現(xiàn)如今，隨著乳化工藝的逐步提升，乳化機的運用越來越廣泛，乳化機作為一種專用乳化機械設(shè)備，其核心工作原理是通過轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生強力的離心力將物料卷入定、轉(zhuǎn)子工作腔內(nèi)，經(jīng)剪切從定子孔中甩出，完成一個循環(huán)，由于乳化機電機的高速運轉(zhuǎn)，使料液每分鐘承受幾十萬次的剪切、液力沖擊、渦流撕裂，從而在短時間內(nèi)完成混合、分散、乳化、均質(zhì)，瞬間達(dá)到均質(zhì)細(xì)化。

在現(xiàn)代混合工業(yè)領(lǐng)域上，乳化機的類型一般都是按照心部位的不同來定義的，普遍可分為真空乳化機、管線乳化機和釜底乳化機這幾種類型，下面，重點講解乳化機的三種類型。

真空乳化機：真空乳化機是指物料可以在真空狀態(tài)下進(jìn)行乳化、剪切等作用的乳化設(shè)備，通過乳化罐內(nèi)的高剪切均質(zhì)頭高速剪切，高效快速均勻地把多個物料相分布到另一個相里。其利用機械帶來的強勁動能，使加工物料處于定轉(zhuǎn)子窄小的空間里，承受每分鐘幾十萬次的液力剪切，離心擠壓撞擊撕裂等綜合作用，使得被加工物料均勻乳化分散。經(jīng)過高頻率的循環(huán)工序后，生產(chǎn)出無氣泡、穩(wěn)定和細(xì)膩的高品質(zhì)產(chǎn)品。

管線乳化機：管線乳化機是一種可以在線連續(xù)生產(chǎn)的乳化設(shè)備，主要運用在工業(yè)生產(chǎn)，達(dá)到產(chǎn)品的分散、乳化和均質(zhì)效果。管線乳化機由多層對偶匹配結(jié)合的轉(zhuǎn)定子組成，轉(zhuǎn)子以其非常高的線速度和高頻機械效應(yīng)所來強勁動能，使物料在轉(zhuǎn)、定子精密的間隙中受到剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，達(dá)到乳化的效果。

釜底乳化機：釜底乳化機是一種粉碎乳化均質(zhì)設(shè)備，通常安裝在反應(yīng)釜、罐體的底部，通常與立式乳化機、管線式乳化機等乳化設(shè)備同時運作，并且更有效地解決其它設(shè)備無法解決的問題，比如釜底沉積物的粉碎乳化等。在馬達(dá)的驅(qū)動下，高速旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)子迅速將釜底的物料雙向吸入轉(zhuǎn)，定子工作區(qū)，在十分狹窄的間隙內(nèi)承受著劇烈機械運動和液力剪切，使物料剪切、撕裂、破碎，同時迅速與中、高層物料進(jìn)行混合均質(zhì)，并且更有效地配合立式乳化機完成乳化均質(zhì)、粉碎、混合反應(yīng)等工藝過程。

汽水混合器